CAS Nr.: 10058-44-3;
Formula molekulare: Fe4(P2O7)3·xH2O;
Pesha molekulare: 745.22 (anhidër);
Standardi i cilësisë: FCC/JEFCA;
Kodi i produktit: RC.01.01.192623
Pirofosfati i hekurit është një produkt zëvendësues i hekurit.Hekuri i lirë paraqet disa efekte anësore pasi mund të katalizojë formimin e radikaleve të lira dhe peroksidimin e lipideve, si dhe praninë e ndërveprimeve të hekurit në plazmë.Joni i ferrikut është i kompleksuar fort nga pirofosfati.1 Ai paraqet një interes në rritje pasi kjo formë e patretshme mund të jetë më e butë në traktin gastrointestinal dhe të paraqesë biodisponibilitet më të lartë.
Si shtojcë ushqyese hekuri, përdoret gjerësisht në miell, biskota, bukë, pluhur qumështi të thatë, miell orizi, pluhur sojë, etj. Përdoret gjithashtu në ushqimin formulë për foshnjat, ushqimin e shëndetshëm, ushqimin e menjëhershëm, pijet funksionale të lëngjeve dhe produkte të tjera jashtë vendit. .
Kimiko-Fizik Parametrat | RICHEN | Vlera tipike |
Identifikimi | Pozitive | Kalon testin |
Analiza e Fe | 24,0%-26,0% | 24.2% |
Humbje në ndezjen | Maks.20.0% | 18.6% |
Plumbi (si Pb) | Maks.3 mg/kg | 0.1 mg/kg |
Arseniku (si As) | Maks.1 mg/kg | 0.3 mg/kg |
Mërkuri (si Hg) | Maks.1mg/kg | 0.05 mg/kg |
Kloride (Cl) | Maks.3,55% | 0,0125 |
Sulfat (SO4) | Maks.0.12% | 0.0003 |
Parametrat Mikrobiologjikë | RICHEN | Val. tipikeue |
Numri total i pllakave | ≤1000CFU/g | <10 cfu/g |
Maja dhe myk | ≤40CFU/g | <10 cfu/g |
Koliformet | Maks.10 cfu/g | <10 cfu/g |